Saltar al contenido
·
Tradición que conquista paladares

Política de privacidad

Última actualización: 8 de octubre de 2026


1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de tus datos personales es:

Titular: María Castaño Zambudio
CIF/NIF: 49176994G
Domicilio social: Calle Escritor Gabriel García Márquez, 14
Correo electrónico: admin@ibericohouse.com

En adelante, «Ibérico House», «nosotros» o «la empresa».

En esta Política de privacidad te explicamos qué datos personales podemos tratar, para qué los utilizamos, cuál es la base legal que nos permite hacerlo, durante cuánto tiempo los conservamos y cuáles son tus derechos.

2. ¿Qué datos tratamos, para qué y con qué base legal?

Finalidad Datos que podemos tratar Base legal Plazo de conservación
Gestionar tu cuenta de cliente, tus pedidos, pagos, entregas y compras Datos identificativos, datos de contacto, dirección de entrega y facturación, historial de pedidos y datos relacionados con la transacción Ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD) Mientras exista la relación contractual y, posteriormente, durante los plazos legales de prescripción aplicables
Gestionar devoluciones, desistimientos, reembolsos e incidencias Datos identificativos y de contacto, número de pedido, información sobre el producto y contenido de la solicitud o reclamación Ejecución del contrato y cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.b y 6.1.c RGPD) Durante la tramitación y posteriormente durante los plazos legales aplicables
Emitir facturas y cumplir obligaciones contables y fiscales Datos identificativos, fiscales y datos de la operación Cumplimiento de una obligación legal (art. 6.1.c RGPD) Durante los plazos establecidos por la normativa mercantil, contable y tributaria
Atender consultas y solicitudes Nombre, datos de contacto, contenido de la consulta y cualquier información que nos facilites voluntariamente Ejecución de medidas solicitadas por el interesado e interés legítimo (art. 6.1.b y 6.1.f RGPD) Durante el tiempo necesario para resolver la consulta y, posteriormente, durante el plazo necesario para atender posibles responsabilidades
Enviarte comunicaciones comerciales y newsletters Dirección de correo electrónico y, cuando corresponda, información sobre tus preferencias e interacción con las comunicaciones Consentimiento (art. 6.1.a RGPD y normativa aplicable) Hasta que retires tu consentimiento o solicites la baja
Enviarte comunicaciones comerciales sobre productos similares a los que ya hayas adquirido Dirección de correo electrónico Interés legítimo, cuando legalmente resulte aplicable (art. 6.1.f RGPD y normativa aplicable) Hasta que te opongas a recibir este tipo de comunicaciones
Gestionar reseñas y opiniones sobre productos Nombre o alias, valoración, comentario y, cuando corresponda, información relacionada con tu compra Interés legítimo y/o consentimiento, según el caso (art. 6.1.f y 6.1.a RGPD) Mientras la reseña permanezca publicada o hasta que solicites su retirada, salvo que exista una obligación legal que justifique su conservación
Analizar el funcionamiento de la web y mejorar nuestros servicios Datos de navegación, dirección IP, identificadores en línea, información del dispositivo y datos de uso Consentimiento, cuando sea necesario (art. 6.1.a RGPD) o interés legítimo cuando legalmente proceda Según los plazos establecidos en nuestra Política de cookies
Gestionar y acreditar el consentimiento de cookies Información sobre las preferencias de cookies, fecha y hora del consentimiento, datos técnicos necesarios para acreditar la elección realizada y, cuando corresponda, dirección IP Cumplimiento de una obligación legal (art. 6.1.c RGPD) Durante el tiempo necesario para acreditar el consentimiento y cumplir las obligaciones legales aplicables


Los datos que aparezcan como obligatorios en los formularios son necesarios para poder prestar el servicio solicitado. Si no facilitas los datos necesarios, es posible que no podamos gestionar tu pedido, atender tu solicitud o prestarte determinados servicios.

No tomamos decisiones basadas exclusivamente en tratamientos automatizados que produzcan efectos jurídicos o que te afecten significativamente de forma similar.

3. ¿De dónde obtenemos tus datos?

En general, los datos personales que tratamos son los que nos facilitas directamente cuando realizas una compra, creas una cuenta, rellenas un formulario, contactas con nosotros o utilizas nuestros servicios.

También podemos obtener determinados datos técnicos de forma automática cuando navegas por nuestra web, de acuerdo con tus preferencias de cookies y con nuestra Política de cookies.

4. ¿A quién podemos comunicar tus datos?

Para poder gestionar correctamente tu pedido, podemos comunicar los datos estrictamente necesarios a los proveedores que intervienen en la prestación de nuestros servicios.

Entre ellos pueden encontrarse:

- Empresas de transporte y mensajería, para gestionar la preparación, entrega y seguimiento de los pedidos.

- Proveedores de servicios de pago, para procesar y gestionar los pagos realizados a través de la Tienda.

- Proveedores tecnológicos y de alojamiento, necesarios para el funcionamiento, mantenimiento y seguridad de la página web.

- Proveedores de servicios de atención al cliente y comunicaciones, cuando utilicemos este tipo de servicios.

- Proveedores de analítica, publicidad o herramientas similares, únicamente cuando corresponda y de acuerdo con las preferencias de cookies y la base legal aplicable.

- Asesores, gestores y proveedores profesionales, cuando sea necesario para la gestión administrativa, contable, fiscal o jurídica de la empresa.

Estos proveedores solo podrán acceder a los datos que necesiten para prestar sus servicios y estarán sujetos a las obligaciones de confidencialidad y protección de datos correspondientes.

También podremos comunicar tus datos a Administraciones Públicas, organismos reguladores, Juzgados y Tribunales cuando exista una obligación legal o cuando sea necesario para el ejercicio o defensa de nuestros derechos.

5. Pagos

Los pagos realizados a través de la Tienda pueden ser procesados mediante proveedores externos de servicios de pago.

Cuando el pago se realiza a través de una pasarela externa, los datos necesarios para completar la operación pueden ser tratados directamente por el proveedor de pago, de acuerdo con sus propias condiciones y políticas de privacidad.

Ibérico House no almacena los datos completos de las tarjetas bancarias cuando estos son gestionados directamente por el proveedor de servicios de pago.

6. Empresas de transporte

Para poder entregar tu pedido, facilitaremos a la empresa de transporte los datos estrictamente necesarios para realizar la entrega, como tu nombre, dirección, teléfono y la información necesaria relacionada con el envío.

Estos datos serán utilizados por el transportista exclusivamente para gestionar la entrega, seguimiento e incidencias relacionadas con el pedido.

7. Transferencias internacionales

Algunos de los proveedores tecnológicos o de servicios que utilizamos pueden tratar datos personales fuera del Espacio Económico Europeo.

Cuando se produzca una transferencia internacional de datos, adoptaremos las garantías exigidas por la normativa de protección de datos, como decisiones de adecuación de la Comisión Europea o, cuando corresponda, cláusulas contractuales tipo u otros mecanismos reconocidos legalmente.

Puedes solicitar información adicional sobre las transferencias internacionales que puedan afectar a tus datos escribiendo a admin@ibericohouse.com.

8. ¿Cuáles son tus derechos?

Puedes ejercer, en cualquier momento y de forma gratuita, los siguientes derechos:

- Derecho de acceso: conocer qué datos personales tratamos sobre ti.

- Derecho de rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.

- Derecho de supresión: solicitar que eliminemos tus datos cuando legalmente proceda.

- Derecho de oposición: oponerte a determinados tratamientos, especialmente aquellos basados en nuestro interés legítimo o relacionados con comunicaciones comerciales.

- Derecho a la limitación del tratamiento: solicitar que restrinjamos temporalmente el tratamiento de tus datos en los supuestos previstos legalmente.

- Derecho a la portabilidad: recibir determinados datos personales en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, cuando resulte aplicable.

- Derecho a retirar el consentimiento: retirar en cualquier momento el consentimiento que nos hayas otorgado, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado antes de retirarlo.

Para ejercer tus derechos, puedes escribirnos a admin@ibericohouse.com indicando el derecho que deseas ejercer y aportando la información necesaria para identificar tu solicitud.

Cuando resulte necesario para garantizar que los datos se entregan a la persona correcta, podremos solicitar información adicional para verificar tu identidad.

También puedes darte de baja de nuestras comunicaciones comerciales utilizando el enlace de baja incluido en los propios correos electrónicos.

9. Derecho a presentar una reclamación

Si consideras que el tratamiento de tus datos personales no se ajusta a la normativa aplicable, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

Puedes obtener más información sobre tus derechos y sobre cómo presentar una reclamación en la página oficial de la Agencia Española de Protección de Datos: www.aepd.es.

10. Menores de edad

Nuestra Tienda no está dirigida específicamente a menores de edad.

No recopilamos deliberadamente datos personales de menores que no tengan capacidad legal para contratar. Si consideras que un menor nos ha facilitado datos personales sin la autorización correspondiente, puedes comunicárnoslo a través de admin@ibericohouse.com para que podamos adoptar las medidas oportunas.

11. Seguridad

Ibérico House aplica medidas técnicas y organizativas razonables y adecuadas para proteger los datos personales frente a su pérdida, destrucción, alteración, acceso no autorizado, uso indebido o cualquier otra forma de tratamiento ilícito.

Las medidas de seguridad se adaptan al nivel de riesgo asociado a los tratamientos realizados y se revisan cuando resulta necesario.

12. Cookies y tecnologías similares

Nuestra web puede utilizar cookies y tecnologías similares para garantizar su correcto funcionamiento, recordar determinadas preferencias, analizar el uso de la web y, cuando corresponda y hayas prestado tu consentimiento, mostrar publicidad personalizada.

Puedes consultar información detallada sobre las cookies que utilizamos, su finalidad, duración y cómo gestionar tus preferencias en nuestra Política de cookies.

13. Conservación de los datos

Conservaremos tus datos personales durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos.

Una vez finalizada la relación con nosotros, podremos conservar determinados datos debidamente bloqueados durante los plazos necesarios para cumplir obligaciones legales o para atender posibles responsabilidades derivadas del tratamiento o de la relación contractual.

Cuando los datos ya no sean necesarios y hayan finalizado los plazos legales aplicables, serán eliminados o anonimizados de forma segura.

14. Cambios en esta Política de privacidad

Podemos modificar esta Política de privacidad cuando sea necesario para adaptarla a cambios legales, regulatorios, técnicos o relacionados con nuestros servicios.

La versión vigente será siempre la publicada en esta página e indicará la fecha de su última actualización.

Te recomendamos revisar periódicamente esta Política para conocer cualquier cambio relevante en la forma en que tratamos tus datos personales.

15. Contacto

Si tienes cualquier duda sobre esta Política de privacidad, sobre el tratamiento de tus datos o deseas ejercer alguno de tus derechos, puedes contactar con nosotros en admin@ibericohouse.com.