Gereifter Schafskäse mit Trüffel | Ciudad de Sansueña

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Alter Schafskäse mit schwarzer Trüffel Ciudad de Sansueña, handwerklich hergestellt aus Rohschafmilch und 5 % schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum). Bei einer Mindestreifezeit von 11 Monaten entfaltet sich das Trüffelaroma langsam während der Reifung und verleiht dem Käse eine intensive und raffinierte Note.

Mit seiner feinen Textur und dem kompakten Teig bietet er einen intensiven und ausgewogenen Geschmack, bei dem sich die charakteristischen Nuancen des Schafskäses mit den aromatischen und tiefgründigen Noten der schwarzen Trüffel verbinden. Eine Gourmet-Kombination für alle, die einen besonderen Käse mit ausgeprägtem Charakter suchen.

Format:

Halbes Stück ca. 1,5 kg
Keilstück ca. 320 g

Käseformat: Media pieza

Media pieza Cuña

Nährwertinformationen

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt:
Brennwert 1868 kJ / 451 kcal
Fett 41 g
· davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 1 g
· davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 23 g
Salz 1,6 g

Zutaten:Pasteurisierte Schafmilch, Salz, Calciumchlorid, Lab, 3% Trüffelpaste, Milchsäurebakterien. In der Rinde: Natamycin.

Allergene: Enthält Laktose

Aufbewahrungshinweise

Aufbewahrung (ungeöffnetes Produkt):
Bei 4–8 °C lagern. Vor dem auf der Verpackung angegebenen Datum verzehren.

Aufbewahrung (nach dem Öffnen):
In Frischhaltefolie oder Käsepapier einwickeln. Gekühlt aufbewahren und innerhalb von 7–10 Tagen verzehren.

Verzehr: Bei Zimmertemperatur genießen. 20–30 Minuten vor dem Servieren temperieren lassen, damit der Käse sein volles Aroma und seinen Geschmack entfalten kann.

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